白茶

白茶は六大基本茶類で、萎凋⇒乾燥という工程で作られるお茶で、弱発酵とも言われます。
主に福建の福鼎周辺で生産されます。
白芽茶と白葉茶に分類されます。

白芽茶は白豪銀針が代表的です。

白葉茶は白牡丹、寿眉が代表的です。